PAN ARTESANO, ALI-OLI, TOMATE

4,50€

TABLA DE QUESOS

Selección de quesos nacionales e internacionales

12,00€

ENSALADA TEMPORADA

Rúcula, pera, tomate seco, parmesano, portobello, trufa, jamón de pato y frutos secos

10,50€

ENSALADA MARRAKECH

Sémola de trigo, esgarraet, pollo moruno, olivas y hierbas frescas.

12,00€

POKÉ HAWAIANO (opción de tofu)

Arroz Japonés, mango, pepino, aguacate, salmón, jengibre, wakame, edamame, algas crujientes, aliño T-class

12,00€

CROQUETAS LIQUIDAS DE JAMÓN IBÉRICO UD

2,50€

CROQUETAS DE GAMBAS AL CURRY UD

2,50€

PATATAS BRAVAS

Patatas hojaldradas en dos cocciones, mayonesa de ají rocoto, mayonesa de lima

10,00€
Media: 5.00€

PASTELA DE CALABAZA, STILTON

Milhojas de calabaza y queso stilton con reducción de monastrell y almendras tostadas.

11,00€

NEM VIETNAMITA DE ATÚN ROJO

Rollitos de arroz con hortalizas frescas, aguacate, atún rojo, mango, wakame, mayonesa de sriracha y tamari

9,50€

GYOZAS JAPO

Gyozas de cerdo crujientes con salsa exótica y hierbas frescas.

10,00€

CHILLI TAIWANÉS DE CALAMAR

Calamar en tempura con salsa de chili.

14,00€

SASHIMI 100gr

Lomo y chutoro de Atún rojo finamente cortado en laminas, salsa de soja, wakame, jengibre, wasabi fresco rallado y mayonesa de sriracha

16,00€

TARTAR 120gr

Lomo de atún rojo en dados pequeños, aguacate, wakame, aliño de sisho, wasabi fresco rallado, mayonesa de tamari y crujiente de nori

17,00€

TATAKI 120gr

Lomo de atún rojo ligeramente asado, ensalada japo, salsa tamari, hilos de chili y mayonesa de sriracha

17,00€

DEGUSTACIÓN DE ATÚN ROJO 180gr

Sashimi, tartar, tosa-mi de atún rojo

28,00€

WOK DE ATÚN Y GAMBAS

Atún rojo, gambas, bimi, cebolla, pack choi, cebolleta asiática, mazorcas mini, noodels

16,00€

HAMBURGUESA T-CLASS

Carne de Wagyu 100%, scamorza, cebolla caramelizada, bacon, mezclum, aliño de mostaza y miel

12,00€

POLLO AL CURRY VERDE (opción Tofu)

Pollo al curry verde thai acompañado con arroz de coco y mango

16,00€

TAJÍN DE CORDERO

Tajín de cordero acompañado con sémola de trigo

18,00€

SOLOMILLO DE VACA ROSSINI

Solomillo de vaca madura, brioche, foie, trufa y reducción de monastrell

22,50€

BACALAO A BAJA TEMPERATURA

Suprema de bacalao a 65º con chanfaina de verduras asadas y cremoso de patata.

20,00€

ASIAN FISH

Lubina acevichada frita con salsa templada japonesa.

22,00€

BANDA DE MANZANA

Hojaldre crujiente con crema pastelera y crema de almendra en su interior y trocitos de manzana caramelizada con un toque de gelatina de vainilla.

6,00€

FUJI

Mouse de queso acompañada de un bizcocho de aceite de oliva en la base y bañada con un corazón de frutos rojos; toda ella envuelta en una fina capa de chocolate blanco y vainilla de Tahití.

6,00€

MILHOJA DE FRUTA

Hojaldre crujiente y caramelizado relleno de capas de suave crema pastelera de vainilla y nata azucarada, coronado con azúcar glass y deliciosa fruta de temporada.

6,00€

Goleta Azul

Verdejo - D.O. Rueda

13,00 €

La Sastrería

Garnacha - Aragón

13,00 €

828 Crianza

Tempranillo - D.O.C. Rioja

13,00 €

Cava Visiega brut

Macabeo-Xarel.lo-Parellada

13,00 €

Tarima Mediterráneo

Moscatel-Meseguera - D.O.Alicante

14,50 €

Tarima

Chardonnay-Meseguera - D.O. Alicante

15,00€

Enrique Mendoza

Chardonay - D.O. Alicante

16,00€

José Pariente

Verdejo - D.O. Rueda

18,00€

Terras Gauda

Albariño - D.O. Rias Baixas

22,00 €

Martin Codax

Albariño - D.O. Rias Baixas

21,00 €

Tarima Rosado

Monastrell - D.O. Alicante

14,00€

Enate

Cabernet Sauvignon - D.O. Somontano

15,00€

Ramón Bilbao Crianza

Tempranillo - D.O.C. Rioja

16,00€

Muga Crianza

Tempranillo - D.O.C. Rioja

25,00€

Tarima

Monastrell - D.O. Alicante

14,00€

Enrique Mendoza Crianza

Monastrell-C. Sauvignon - D.O. Alicante

18,00€

Tarima Hill Crianza

Monastrell - D.O. Alicante

18,00€

Mas de Sella

Alicante (Villajoyosa)

23,00 €

Carramimbre Roble

Tinto Fino - D.O. R. del Duero

15,00 €

Finca Resalso

Tempranillo - D.O. R. del Duero

18,00 €

Pago de Capellanes Crianza

Tinto Fino - D.O. R. del Duero

30,00 €

Juan Gil Crianza

Monastrell - D.O. Jumilla

18,50 €

Agustí Torello Brut

Macabeo-Xarello-Parellada - D.O. Cava

18,00€

Juve Camps Reserva familia

Macabeo-Xarello-Parellada - D.O. Cava

28,00€

Agustí Torello Brut Rosado

Trepat - D.O. Cava

19,00 €